(fonte: Chiara Amati, Corriere)
«Ho un ricordo molto nitido, di quando nonna Adelina Bruni, immigrata a New York dal Sud Italia, trasformava la cucina in un caos di pietanze e specialità italiane. Ogni domenica lei metteva in tavola una teglia di lasagne inesauribile come l’affetto che aveva per noi. E poi le polpette, le melanzane, i calamari, il pollo, gli affettati. Non si trattava di un pranzo a più portate quanto piuttosto di un ricatto emotivo. E no, non ci si poteva alzare per andarsene su, sulla tavola, c’erano ancora montagne di cotolette, il vassoio di cannoli e dei biscotti in arrivo».
Con queste parole Frank Bruni, editorialista del New York Times oltre che affermatissimo critico gastronomico, attraverso le colonne del quotidiano statunitense ha reso omaggio al pranzo italiano della domenica specificando che «non esiste nulla di meglio del piacere della tavola, del convivio, della bellezza di mangiare stando seduti. Tutto ciò non ha un analogo inglese dal momento che americani e britannici questo stesso piacere non lo conoscono come lo conoscono gli italiani».
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Proposte didattiche
Provate a scrivere un breve saggio o racconto sul vostro pranzo ideale della domenica, ispirandovi alle storie e ai personaggi dell’articolo. Includete dettagli su chi parteciperebbe, quali piatti sarebbero serviti e quali potrebbero essere i rituali che rendono il pranzo della domenica speciale.
Dopo aver letto l’articolo, provate a rispondere alle seguenti domande:
- Chi era nonna Adelina Bruni e cosa preparava ogni domenica?
- Secondo Frank Bruni, cosa rende speciale il pranzo della domenica in Italia?
- Quali cambiamenti nel pranzo della domenica sono stati osservati negli ultimi cinquant’anni, secondo l’articolo?
- Quali differenze regionali nel pranzo della domenica vengono menzionate da Bruni?
- Come descrive Elizabeth Minchilli il pranzo della domenica a Roma?
- Cosa sottolinea Gianna Greco riguardo all’uso degli ingredienti e alla preparazione della tavola?
- Quali sono i piatti preferiti di Ghali e come descrive le sue domeniche con la madre?
- Secondo Brunello Cucinelli, perché il pranzo è importante nella cultura italiana?
- Qual è l’esperienza descritta da Marie-Louise Sciò riguardo ai pranzi sociali?
